TARTA DE QUESO

INGREDIENTES

1 bote grande de leche condensada
6 huevos
500 g. de queso crema
15 galletas y dos cucharadas de mantequilla
1 bote de mermelada de frutas del bosque

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla y forramos un molde horno y guardamos en la nevera.
Batimos los huevos con la leche condensada y por ultimo agregamos el queso, volcamos la mezcla en el molde con las galletas, metemos al horno 180 grados aprox 1 hora.

Dejar enfriar dentro del horno, cuando la saquemos ponemos el bote de mermelada por encima... es sin duda una de las mejores tartas de queso, fácil, rápida e ideal para principiantes.

NOTA; queso crema... queso tipo philadelphia o cualquier tipo de queso que sea cremoso. En esta tarta yo he utilizado el queso del mercadona cero por ciento que viene en una terrina.

Presiona bien las galletas con la mantequilla en el molde para que no se mezcle con los demás ingredientes y te quede perfecta.

Málaga. Calle cinco Bolas. El nombre esta relacionado con el negocio de la prostitución o "mancebia" que desde la toma de ciudad por los Reyes Católicos se organiza y administra económicamente por el "putero mayor de Málaga".
La C/ Cinco Bolas daba entrada a la mancebia. Y el nombre le viene por el aspecto tan lúgubre y tenebroso,por lo que hacían falta cinco,y no dos,"bolas" para introducirse en ella.
Este rótulo de calle es el único ideografico de toda la ciudad.

BIZCOCHO DE YOGUR CON FRUTOS SECOS.

Ingredientes:

1 tarro de yogur natural.
3 huevos.
3 medidas del tarro de harina.
2 medidas del tarro de azúcar.
1 medida del tarro de aceite de girasol.
1 sobre de levadura, tipo Royal.
Mantequilla y harina para engrasar el molde.
Nueces picadas, piñones y almendras fileteadas.
Ralladura de un limón.
En primer lugar en un bol grande batimos los huevos con el azúcar, luego añadimos el yogur, el aceite y la ralladura de limón, seguimos batiendo y por último vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada junto a la levadura.
Pelamos y picamos unas 8 nueces y reservamos junto a unos 50 g de piñones y un puñadito de almendras fileteadas.
Engrasamos un molde redondo de los que tienen un agujero en medio con un poquito de mantequilla y espolvoreamos con harina, damos unos golpecitos al molde del revés para quitar la harina sobrante.
Al bol donde tenemos la masa ya lista, añadimos un poco más de la mitad de los frutos secos y movemos con una cuchara para repartirlos por toda la masa.
Ahora volcamos la masa en el molde ya engrasado y esparcimos por encima el resto de los frutos secos.
Ponemos el molde en la rejilla del horno, previamente calentado a 180º durante aproximadamente 35-40 minutos ( no todos los hornos son iguales). Para saber si el bizcocho esta cocido pinchar con una aguja que debe salir limpia.